Котлеты из фарша рецепт баранина
Котлеты из баранины и говядины
Готовим котлетный фарш, посудину для фарша берите большего размера, чтобы удобно было перемешивать ингредиенты. Мясо моем и обсушиваем. Измельчаем мясорубкой баранину, картофель, перец, помидоры, зелень и обжаренный лук. Добавляем соль и молотый перец.
Многие хозяйки избегают готовить блюда из баранины, так как считают, что она жирная и имеет специфический аромат. Но я предложу рецепт котлеток из баранины, которые вовсе не жирные, да и аромат у них очень приятный. Подать их можно с любым гарниром или с легким овощным салатом. По этому рецепту можно готовить большие котлеты по 1 штуке на порцию либо маленькие котлетки в виде шариков подавать по несколько штук. Одну луковицу нарезать мелко.
Петрушку и укроп тщательно вымыть, обсушить и очень мелко нашинковать. Чеснок очистить и измельчить. Cливочное масло растереть с 2 ст. Перемешать и поставить в морозильную камеру. Баранину вымыть, обсушить и нарезать мелкими кусками.
