Торт мечта жизни фото с фото пошагово - Торт «Птичье молоко» 10 рецептов с фото. Как приготовить
Тёмный Ларри
Самый вкусный, самый любимый и самый желанный торт советского времени. Чтобы его заполучить, нужно было знать во сколько и куда приехать, а приехав выстоять длинную очередь и тогда возможно! Были, конечно же, и домашние версии — на желатине или манке, но это так, от безысходности… вроде похоже, но явно не то! Теперь все по другому: торт можно свободно купить практически в любом магазине, теперь уже всем известно, что для настоящего «Птичьего молока» нужен агар-агар, который сегодня тоже легко купить, да и рецептов в интернете великое множество — хоть по ГОСТу, хоть классический… в общем, на любой вкус!
Киевский торт, м-м-м… мечта гурмана! Этот вкус хрустящих коржей с орехами в сочетании со вкусом нежнейшего крема невозможно спутать ни с чем. Стоит только намекнуть, что гостей ожидает эта вкуснятина, как у всех сразу же зажигаются глаза, потому что трудно найти что-либо вкуснее.
Для этого приготовьте крем для украшения торта следующим способом: Продукты для приготовления крема белково-масляный:. Отделяем белки от желтков, добавляем сахар, соль и подогреваем на водяной бане до растворения сахара. Температура не должна превышать 37 градусов, а чтобы не перегреть, можно снимать с водяной бани, чуток помешать и снова на водяную баню… Как только сахар раствориться, начинаем взбивать на небольшой скорсти около минуты, а затем увеличиваем скорость до высокой и взбиваем до крепкой устойчивой пены. Проверить можно подняв венчик над посудой — он не будет стекать как при приготовлении безе.
