Щепа в домашних условиях - Коптильни для копчения в домашних условиях по

Какая щепа для копчения лучше, и как сделать ее самостоятельно

Дым — это третья составляющая барбекю, а две другие — это жар и время. Дым — это древний и проверенный временем способ придать аромат блюдам, приготовленным на огне. В древности дым использовался для консервации и хранения продуктов.

Как выбрать и подготовить щепу для копчения мяса и рыбы

Еще один плюс копчения в том, что оно значительно продлевает срок хранения продуктов. Поэтому очень важно знать, как сделать щепу для копчения самому, ведь покупная колотая и рубленая древесина не всегда подходит для такого применения. Основное преимущество топлива для дымогенератора, которое делают самостоятельно, в том, что оно точно соответствует ожиданиям коптильщика и позволяет заранее прогнозировать результат копчения. Наряду с опилками и стружкой для копчения, щепу можно сделать самому.

Как сделать щепу для копчения своими руками
Изготовление щепы для копчения своими руками: как сделать качественное сырье в домашних условиях?
Особенности домашней коптильни горячего копчения: делаем правильный выбор
Сколько нужно щепы для копчения и как правильно готовить копчености
Как сделать простейшую коптильню горячего копчения своими руками
Как выбрать щепу для коптильни?
Как выбрать щепу для копчения

Твоя книга рецептов. Курица горячего копчения в домашних условиях. Вашему вниманию рецепт копченой курицы в домашних условиях. Итак, для начала вам понадобится тушка курицы. Подготовка мяса заключается в следующем: необходимо замариновать курицу в рассоле. Копчение в домашних условиях горячим способом на щепе делюсь рецептом.

  • Подготовка древесины
  • Домашняя коптильня горячего копчения — настоящая находка для любителей деликатесов.
  • При выборе ингредиентов для коптильни сразу возникает вопрос о дровах и щепе. Насколько они важны и что от них зависит?
  • Копчености привлекают аппетитным внешним видом, непревзойденными вкусовыми свойствами и ароматом. Наиболее распространенным материалом для данного вида обработки является щепа.

Сейчас купить щепу для копчения в интернет магазине не составляет особого труда, но все-таки бывают случаи, когда щепа нужна срочно, или просто нет возможности купить щепу в интернет магазине. Сделать щепу для копчения своими руками совсем не сложно, и времени потребуется всего минут тридцать. Для того, чтоб сделать щепу для копчения своими руками понадобится пила и топор. Неплохо, если пила будет электрическая, или бензопила, но, если такой нет, то подойдет и ручная.

Похожие статьи