Расстегая с рыбой рецепт
Расстегаи с рыбой
Расстегаи — является знаменитым блюдом русской кухни в виде печеных пирожков из несдобного дрожжевого теста с различной начинкой. Чаще всего расстегаи готовили из остатков осетровых рыб , блюда из которой были в меню в зажиточных домах почти ежедневно. В более скромных по достатку семьях расстегаи готовили из остатков каш, капусты, овощей, картошки, грибов. Самые вкусные расстегаи с осетриной или белугой. Имена такая начинка считается классической, но подойдет и другая рыба — например, семга, судак, щука, налим, карп.
Расстегаи, небольшие пирожочки с отверстием, подаются обычно к первым блюдам. Рыбные расстегаи можно подать бульону из рыбы, ухе или рыбной солянке. Для теста смешайте муку с дрожжами, сахаром и солью. Чуть нагрейте минеральную воду, смешайте с маслом, влейте в муку. Замесите гладкое, однородное тесто, накройте пленкой, дайте подняться, 1 ч. Филе красной рыбы нарежьте тонкими кусочками, посолите, поперчите и оставьте сырым.
| Пошаговый рецепт | 203 | Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. |
| Приготовление блюда по шагам: | 141 | Расстегаи - это печеные пирожки из дрожжевого теста с разными начинками, которые отличаются особой формой - в виде лодочек и открытым верхом. Подают расстегаи к первым блюдам в качестве горячей закуски. |
| Первое Меню | 113 | Такой рецепт "Наполеона" нашла в старых маминых кулинарных записях, испекла на ее день рождения. |
| Ингредиенты: | 464 | Если вам нужна помощь в покупке или у вас есть вопросы о наших товарах, мы будем рады вам помочь! Русские расстегаи с рыбой. |
| Добро пожаловать на Аймкук! | 257 | Тесто: Сливочное масло 35г — 24 рубля Мука пшеничная г — 15 рублей Яйцо 1 шт. |
| 437 | Расстегаи с рыбой. | |
| 446 | Как приготовить расстегаи? Расстегаи с рыбой — открытые «расстегнутые» пирожки с начинкой из рыбы. | |
| 400 | Самые вкусные и самые популярные расстегаи — это расстегаи с рыбой. | |
| 127 | Русские расстегаи с северной рыбой — чудо как хороши. Для них даже не нужен повод, они сами — событие. |
Расстегаи с рыбой Расстегаи с рыбой — традиционное русское блюдо, которое имеет давние корни и является одним из символов русской кухни. Это пирожки, выполненные из слоеного теста и начиненные рыбой. История расстегаев уходит в далекое прошлое. Изначально, русские расстегаи были своеобразным аналогом западноевропейских пирогов. Они были одноразовыми и готовились на праздники или особых случаях.
