Макароны французский десерт рецепт
Французские пирожные макароны
Этот рецепт — интересная основа для домашнего печенья. Можно взять часть овсяной муки или гречневой, можно вместо имбиря добавить цедру апельсина и апельсиновые цукаты или апельсиновый джем с. Это печенье называется так потому, что получается похожим на черепицу, но на самом деле форма у него может быть любая.
Макаронс — очень прихотливое пирожное, на качество его приготовление влияет очень много факторов: и качество миндальной муки, и температура и влажность в помещении, и характеристики духовки. Но, удивительное дело, каждая неудача в приготовлении подстёгивает готовить его ещё и ещё. А вот когда пирожное макаронс по классическому рецепту получается, испытываешь искренний восторг.
Нежные, изысканные макароны не путать с макарунами! Многие думают, что готовить этот десерт трудно и что красивым и вкусным он выходит только у кондитеров-профессионалов. Приготовить их действительно непросто, но благодаря хрустящей корочке, мягкой серединке и кремовой начинке макароны стоят каждой потраченной на них минуты. Первые макароны появились в Европе еще в Средние века. В то время это была маленькая конфета из миндаля, яичного белка и сахара, снаружи хрустящая, а внутри мягкая и нежная.
