Колбаса и сосиски рецепты
Блюда из колбасы и сосисок
Сыровяленые колбасы, сыровяленое мясо, маринованное мясо. Колбаски для жарки, жареные блюда. Варенные колбасы. Сосиски, сардельки. Сервелаты, салями.
И действительно, в колбасный фарш идет всё: свиные головы, шкура, ливер, сало, субпродукты, а также разнообразные мучные, крупяные и овощные добавки. В хорошей колбасе, однако, не меньше половины начинки должно состоять из мяса, причем сортность колбасы тем выше, чем больше в ней свинины салями, брауншвейгская. Впрочем, еврейская колбаса делается из одной говядины, а татарская — из конины.
Колбаса и сосиски, особенно качественные — очень удобный и вкусный ингредиент! И хотя чаще всего колбасу просто кладут на бутерброд, а сосиски варят, эти продукты могут заиграть новыми красками. Сегодня предлагаем подборку рецептов с вареной колбасой или сосисками, которые пригодятся для вкусного завтрака, сытного послепраздничного обеда или просто перекуса. Для быстроты можно использовать готовое слоеное тесто. Итак, тесто размораживаем при необходимости.
