Свинина корейка на сковороде рецепты
Свиная корейка на сковороде-гриль
Ингредиенты: корейка свиная гр Соевый соус 70мл Растительное масло 30мл Горчица готовая 2стол. Очень просто. Для начала подготовьте необходимые ингредиенты по списку. Корейку можете брать уже нарезанную или купить целый кусок и нарезать его ломтями между косточек самостоятельно. Я мариновала два достаточно крупных куска весом по г каждый, но количества маринада хватит и на 3 корейки или даже больше,, если корейки небольшие Тихон Готовь и Путешествуй.
Армянское блюдо Чалагач из свинины на косточке очень популярно у любителей загородного отдыха и еды на природе. Его легко можно приготовить на шампурах или на решетке на мангале. Но не менее вкусной получается свинина корейка если ее приготовить на сковороде.
Мясо промываем под холодной проточной водой. Обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем порционными пластами толщиной не более 2 см. Специальным молоточком для мяса разбиваем пласты пока они не утончатся вдвое, а размер заметно увеличится. Отбивать мясо нужно с двух сторон без явных усилий, чтобы не получились разрывы. По вкусу солим и перчим. Кладем пласты один на другой, накрываем.
