Давилка для винограда - Виноделие Википедия
![Щербаков Сергей Сергеевич - Профессор Щербаков Сергей Сергеевич](https://poferme.com/wp-content/uploads/2018/03/1.gif)
Нажатие (вино) - Pressing (wine)
Кадровый офицер Валерий Захарьин оказался смелым человеком и отличным маркетологом. Выйдя в отставку, он начал торговать крымскими винами, следом разбил виноградники, а затем не испугался выпустить вино под собственной фамилией. Создав бизнес с годовыми продажами более млн руб. В интервью «Ведомостям» предприниматель рассказал, как он пришел в виноделие и почему верит в перспективы русского вина.
![Магия вина: зачем столичный сомелье решил заняться виноделием в Крыму | Forbes Life «Сумасшедшим меня называл каждый первый, но наш продукт не хуже Италии»](https://c1.staticflickr.com/5/4195/34540593120_e035f3dafe_b.jpg)
![Категория:Виноделие — Викиновости Магия вина: зачем столичный сомелье решил заняться виноделием в Крыму](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/White_grapes,_eko-farming,_southern_Ukraine.jpg/220px-White_grapes,_eko-farming,_southern_Ukraine.jpg)
![Винодел Валерий Захарьин: «Мы должны создать бренд «русское вино» - Ведомости Winepress - Winepress](http://logos.press.md/upload/news/h2fn5al9m7.jpg)
![Виноделие — Википедия Сира (UVA) – Википедия, бесплатная энциклопедия](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/3d/Press_for_black_grape.jpg/220px-Press_for_black_grape.jpg)
![Winepress - Winepress - Википедия Виноградное вино от А до Я](https://folga.com.ua/graphics/events/1604996135_op-designers-soc.jpg)
![Сира (UVA) – Википедия, бесплатная энциклопедия – Enzyklopädie Давилка для винограда на 3D принтере.](https://wine-and-spirits.md/wp-content/uploads/2016/10/Sauvignon_blanc_1-1.jpg)
![Виноградное вино от А до Я | Пьяная белка | Дзен](http://fermeram.in.ua/image/cache/catalog/product/master-kraft/drobilki-dlya-fruktov/mk-01/drobilka-davilka-dlya-vinograda-master-kraft_3-700x700.jpg)
![Давилка для винограда на 3D принтере.](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/5/57/Port_wine.jpg/800px-Port_wine.jpg)
Включает операции: дробление сырья и отделение гребней у винограда или плодоножек у плодов и ягод , получение сусла , спиртовое брожение сусла или мезги , малолактическую ферментацию , спиртование при изготовлении креплёных вин , выдержку вин и специальную их обработку доливка , фильтрование , пастеризация и т. Древнейший известный ферментированный напиток — рисовое вино , изготовлявшееся в Китае 9 лет назад [1] [ нет в источнике ]. Виноделие возникло после освоения людьми культивирования винограда ; это произошло в эпоху неолита.
![Когда прессовать и другие решения виноделия Мацерация (виноделие) — Википедия](https://img.depo.ua/745xX/Oct2015/69395.jpg)
![Еще больше интересных статей Нажатие (вино) - Pressing (wine) - Википедия](https://wine-and-spirits.md/wp-content/uploads/2016/10/white-wine_3.jpg)
![Страницы в категории «Виноделие» Фенольные соединения вина](https://don-samogon.ru/upload/iblock/24a/jg6ed1tj5dnxr84kpf7w844n229s9olg.jpg)
![«Вино моего города»: единственная винодельня по левому берегу Волги Вино и культы Великой Греции — RussianItaly Wiki](https://i.pinimg.com/564x/fc/20/4b/fc204b8024bde8ab6f384ca992709af6.jpg)
![Именные вина и «Инкерман» ЭСБЕ/Бессарабское виноделие — Викитека](http://gcimpuls0074.foodset.ru/data/gcimpuls0074/price_13-04-36.jpg)
![Типы прессов](https://thenewgreece.com/wp-content/uploads/2022/01/первое-1.jpg)
![Как хобби снова не сложилось. Нужно продавать](https://swn.ru/upload/resize_cache/iblock/fc6/728_428_1/pyajeryrdzfs8m0bsgbsl4epnmh489va.jpg)
![Подкатегории](https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/6/6b/Grapes.jpg/1280px-Grapes.jpg)
![Претензии и инвестиции](https://don-samogon.ru/upload/resize_cache/iblock/9ea/350_350_1/9ea3e5c37e96bfd7388db690e2c26779.jpg)
Древний уазик-"буханка" ползет вверх по разбитой горной дороге. Внутри, чихая от залетающей в салон дорожной пыли, трясутся пассажиры — на дегустацию к крымскому виноделу Павлу Швецу едут владельцы севастопольского кафе, сомелье из ялтинского ресторана и корреспондент Forbes. Швец почти 15 лет проработал сомелье в московских ресторанах, стал победителем первого российского конкурса сомелье, а потом вместе с партнерами открыл винный ресторан Salon de Gusto в Петровском переулке. Бизнес шел весьма успешно, но в середине х Швец вдруг надумал сам заняться виноделием. Объясняет свое решение просто: "Мне казалось, что виноделы — счастливые люди.
![](https://www.dk.ru/system/ckeditor_pictures/000/247/629_content.jpg?1685852083)
![](https://cdn.amwine.ru/upload/blog/23-04-2019/1.jpg)
![](https://lh3.googleusercontent.com/-T9zCD-RaRyE/VNx2gtKoCGI/AAAAAAAA-eo/HdFN8BWo0No/s900/IMGP1902a-a.jpg)
![](https://s10.stc.yc.kpcdn.net/share/i/12/12194691/wr-960.webp)
![](https://artelbook.ru/wp-content/uploads/2023/02/5-6.jpg)