Чинах и рецептами

Фасоль, горох, чину и чечевицу перед приготовлением блюд тщательно перебирают, удаляют сорные примеси см. Для сокращения срока варки бобовые кроме гороха лущеного, который легко и быстро разваривается предварительно замачивают в холодной воде в течение часов, в зависимости от их вида и сорта, сроков и условий хранения. Бобовые, хранившиеся в течение месяцев, требуют более длительного замачивания и варятся дольше, чем свежесобранные или хранившиеся в течение непродолжительного времени. Более влажное зерно при замачивания быстрее набухает и быстрее варится, чем сухое.

Чанах, осетинское блюдо

Меню Читают Новые. Меню Закрыть. Чанахи в мультиварке Dex Mona. Категория: Мясные блюда. Кухня: грузинская.

Категория: Горячие блюда Горячие блюда в горшочках. Купила я сухую приправу "Аджика", и на обратной стороне был дан рецепт "Чанахи". Прочитав рецепт, я поняла, что готовлю почти так же узбекскую "Домляму", только "Домляму" готовлю в большом казане, а "Чанахи" предлагалось приготовить в горшочках, что, в принципе, меня и подкупило, и ещe заинтересовала закладка мяса, здесь мясо предлагалось класть в самую последнюю очередь, кстати, получилось очень вкусно, и мясо было нежным Ингрtдиенты в рецепте даю примерно на 6 горшочков.

Составляя меню на обед, обратите внимание на оригинальное грузинское блюдо — чанахи, различные вариации которого, например, рецепт чанахи с грибами в горшочках, не требуют особых усилий при приготовлении, а в результате вы получаете аппетитное и сытное блюдо. Основными компонентами чанахи являются мясо и овощи , которые можно выбирать по собственному вкусу и желанию. А вот от выбора способа, как приготовить чанахи , будет зависеть, получите вы наваристое первое или второе блюдо. Приготовление Начинать приготовление чанахи необходимо с подготовки баклажанов, которая избавит их от легкой горечи. Для этого нарежьте их кубиками, обильно посолите и дайте постоять 30 мин. Измельченные продукты уложите в глиняные горшочки слоями в такой последовательности: мясо, картофель, баклажаны, лук, морковь, часть томатов, не забывая посолить и приправить специями.

Похожие статьи

• Как правильно вязать пройму спицами видео - Начинаем вязать Видео уроки вязания Уроки вязания
• Мк по сухому валянию игрушки - Мастер Класс по валянию из шерсти для начинающих
• Оригинальный подарок на юбилей мужчине 50 лет своими руками
• Как вязать крючком рукава видео для начинающих - Картофель фри в домашних условиях - пошаговый рецеп