Балык с красной рыбы в домашних условиях - Как сделать профессиональные фото в домашних условиях

Скандинавская технология быстрой засолки сёмги в домашних условиях, где основой маринада является водка. Вместо сёмги можно взять другую красную рыбу: форель, лосось, осётра, горбушу, кету и т. Мы рассмотрим универсальный рецепт маринада, специи которого сочетаются с любой красной рыбой, но их состав по желанию можно дополнить своим вариантом. В результате получится мягкое, но не разваливающееся малосольное рыбное филе с нежным вкусом.

Засолка красной рыбы в домашних условиях

Его вкус знают многие. Ролл, которому сложно отказать, легко заказать и невозможно забыть. При первом взгляде на него, в голове лишь одно — «хочу». Всего 5 правильно приготовленных ингредиентов: нежный лосось, рис, сливочный сыр, свежий огурец и листы нори — и получается самый популярный ролл в мире.

Вообще, заморозка продлевает сроки хранения, а профессиональная, до —40 градусов, не разрушает текстуру продукта. Но это касается не всех видов рыбы, у некоторых могут сильно повредиться и даже разрушиться ткани, а это уже сильно влияет на вкусовые качества рыбы. Сибаса, дораду, лосося мы в «Сумосане» используем охлажденных, свежих.

• Что надо знать, прежде чем солить горбушу
• Рыба сиг имеет насыщенный и интенсивный вкус с небольшой сладостью и нежным маслянистым оттенком. Её мясо яркого оранжевого цвета обладает плотной и сочной текстурой.
• Малосольная форель - это украшение любого праздничного стола. Идеальный вариант для приготовления бутербродов, канапе или холодных закусок.
• Красная рыба обладает изысканным вкусом и массой полезных свойств. Она предотвращает развитие гипертонии и сахарного диабета, укрепляет сосуды и сердце, снижает уровень холестерина и улучшает состояние волос и кожи.

Предлагаем вашему вниманию простейший метод засаливания красной рыбы, который подойдёт не только для нерки, но и для других морских пород — кеты, кижуча или сёмги. Девиз рецепта — минимум усилий, максимум эффекта! Выполните нарезку, уложите слайсы нерки горкой, украсьте лимоном и зеленью, подавайте под пиво. Приятного вечера!

Похожие статьи

• Греческая прическа с чёлкой с повязкой - Восстановление волос в домашних условиях. Мой опыт
• Отсадник для рыбы в общем аквариуме
• Как в домашних условиях изготовить пеноблоки - Как сделать вибростол своими руками, чертежи
• Рецепт торта полёт в домашних условиях - Торт Муравейник, фото: good-kovka. com